ERO花了整整3个月的时间教MIO一些比较基础的东西，因为是手把手的教育，从开始的时候就没有一丝想要有隐瞒的意思，在加上MIO对这份工作有着自己都想不到的激情。所以学的十分的快，在这么短时间里，MIO就已经可以做出来一些简单的甜点，这让MIO和ERO都十分的开心。
其实学西点也不是很难得手艺，只是师傅不愿意教你而已，要是能遇见一个什么都愿意教你的师傅，那学起来还是很快的。特别是这种工作特别的适合一个女生去做，因为女生的手和心思总是很细致的，这本来就是个细致的工作。讲究的是用料的精打细算，可制作之后的精细，至于其他的一些东西也不是很难，因为总是会有前人给我们留下来的配方，就好像是抓中药一样，只要医生给了你方子，我们自己都可以去药店抓药。这里的西点也是这个样子，只要你有配方，然后按照上面写的一点点的合成就可以了。
区别是什么，为什么大家都是用一样的配料做出来的东西还是大相径庭？那自然还是一些用料的不同，就好像是巧克力这种做西点中最常用的东西。不是每种巧克力都是一个味道的，巧克力本来就是个成品，但是西点师傅还是会买一些算是半成品的巧克力过来自己在加工一点。为了就是能把巧克力发挥到自己中意的水准。这里面自然也是有配方的。
每种一样的料子都有很多种的品牌，品牌不一样，出来的味道自然就不一样，不然也不会有牌子这样的一个东西。在加上加工的时候又有很多的区别，水溶巧克力有很多种办法，有些人用这样的办法，有人就用那种办法。巧克力本来就是种容易融化的东西，在融化的时候，因为工艺的不同，分解出来的和挥发出来的物质也是不一样的，那么味道自然也就不一样了。所以每个人做一种东西，出来的味道自然也是不一样。
就算是什么料子都是一样的，这里面还存在时间和天气的关系。所以很多的西点屋都是在一个恒温的条件下制作，这就是为了把不定的环境最大可能的统一化，然后就是时间上面的问题。就算是一个东西什么都一样，那烘焙的时间，冷冻的时间不一样，出来的味道还是不一样的，当然区别不是很大，只有细心的人才能隐约的感觉出来。但是所有老板的客户都不排除有这样的挑剔的人存在。再说，吃西点的人本来就不是一般的人，一般的人谁会花了50或者更贵的价钱去吃一块一口就吃的下去的甜点呢。这里面都是甜点师傅精挑细选和精工细作的先天条件之一。没有......
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